Cupim recheado com bacon e linguicinha

Finalmente começando 2017 e em grande estilo!

A ideia inicial era moelinha, mas por falta dessa delícia no mercado fomos de cupim. O preparo demanda mais tempo, mas vale super a pena.

 

Ingredientes:

1 peça de cupim;

2 cebolas;

8 dentes de alho;

300 gramas de bacon cortado em pedaços pequenos;

2 linguicinhas mistas cortadas em pedaços pequenos;

Batatinhas inglesas pequenas cortadas em 4;

Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto;

Pra começar, temperamos a peça de cupim com alho, cebola, sal, pimenta do reino e cheiro verde.

Então fizemos alguns furos na peça de cupim e recheamos com bacon e linguicinha.

Colocamos a peça temperada e recheada na panela de pressão com uns 200 ml de água, cebola cortada em rodelas e um pouco de molho barroco (molho comprado pronto).

Fechamos a panela e cozinhamos em pressão por 1 hora e 30 minutos. Quando completou 1 hora de cozimento da carne, colocamos as batatas inglesas cortadas em uma forma e colocamos no forno em temperatura alta.

Depois de uma hora e meia na pressão, retiramos a peça de cupim da panela e colocamos na forma juntamente com as batatas e o caldo da carne que ficou no fundo da panela.

Assamos no forno por mais meia hora em temperatura média e pronto!

Para acompanhar fizemos arroz branco com molho da carne, farofa amarela (feita com farinha de mandioca amarela, bacon, linguicinha e ovo) e linguiça assada no forno com as batatas.

Não é aquele almoço rápido! Foram mais de duas horas de preparo, mas valeu a espera!

Espero que tenham gostado da nossa estréia de 2017!

Level dessa receita: Medium.

Nota para essa receita: 18,5 em 20.

 

 

Especial Estrogonofe (Testando Receitas): Estrogonofe prático.

Testamos mais uma receita de estrogonofe. A Ana Maria Braga chamou de estrogonofe light (AQUI), porque não usa creme de leite, mas nós chamamos de estrogonofe prático. Vocês vão ver como é simples de fazer.

Ingredientes:

500 ml de água fervente;

½ xícara (chá) de leite em pó (50 g);

1 colher (sopa) de molho inglês (15 ml);

¼ xícara (chá) de extrato de tomate (60 g);

¼ xícara (chá) catchup (65 g);

2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g);

1/3 xícara (chá) de requeijão (100 g);

½ colher (chá) de sal;

1 fio de óleo;

1 kg de alcatra limpa, cortada em tiras e temperadas com sal e pimenta-do-reino;

2 colheres (sopa) de conhaque (30 ml)  (esse ingrediente não foi possível comprar, porque, quando chegamos na parte de bebidas do supermercado, nos tocamos que era dia de eleição, então nada de vender bebidas alcoólicas 😦 )

1 cebola e 6 dentes de alho;

150 g de champignon fatiado.

Colocamos no liquidificador 500 ml de água fervente, ½ xícara (chá) de leite em pó, 1 colher (sopa) de molho inglês, ¼ xícara (chá) de extrato de tomate, ¼ xícara (chá) catchup, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1/3 xícara (chá) de requeijão, ½ colher (chá) de sal e batemos até ficar homogêneo.

 

Numa panela bem quente com um pouco de óleo, refogamos a cebola e o alho. Então colocamos a alcatra limpa, cortada em tiras e temperadas com sal e pimenta-do-reino.

Mexemos até a carne dourar. Juntamos o champignon fatiado.

Despejamos o creme batido no liquidificador e deixamos no fogo médio até encorpar.

Para acompanhar, fizemos chips de batata e arroz branco.

Level dessa receita: easy.

Nota para essa receita: 18,5 em 20.

😉

Costela na Pressão

Uma receitinha bem prática pra fazer naquele domingo bem preguiçoso, mas cheio de vontade de comer algo bem gostoso: essa costela bovina na pressão é bem isso!

Ingredientes:

1 kg de costela bovina em pedaços;

02 cebolas grandes fatiadas;

03 pimentões da cor de sua preferência fatiados;

01 tomate grande sem semente e fatiado;

Alho a gosto;

Cheiro verde a gosto;

Sal e Pimenta do Reino a gosto.

Ingredientes

Temperamos a costela com sal, pimenta do reino, cheiro verde e alho a gosto e reservamos.

Costela temperada.

Picamos a cebola, pimentões e tomate para fazer as camadas na panela de pressão.

Começamos com uma camada de cebola no fundo, seguida de costela, pimentão, tomate, cebola novamente e assim por diante até acabarem os ingredientes. Por fim colocamos mais um pouco de sal por cima.

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Cozinhamos por 30 minutos na pressão e pronto! Simples, rápido e bem delicioso!

Para acompanhar: arroz branco, angu mole e chips de inhame! Os mineirinhos piram! hahaha

Level dessa receita: Easy.

Nota para essa receita: 18 em 20.

 

 

Salmão com Risoto de Gorgonzola e Espinafre

Tudo começou com um BINGO numa festa agostina e fomos premiados com uma cesta contendo vinho, ameindoim e GORGONZOLA! hahaha

Não somos lá muito fãs de comer o Sr. Gorgonzola do jeitinho que veio ao mundo então decidimos fazer alguma receitinha com ele… Fomos de risoto! ❤

Ingredientes:

Risoto:

1 cebola grande picadinha;
1 taça de vinho branco;
2 tabletes de caldo de legumes;
150 g de queijo gorgonzola;
Espinafre a gosto;
2 xícaras de arroz branco.

Salmão:

5 tiras de salão aproximadamente 150 g cada;
1 limão;
Farinha de rosca;
Manjericão picado;
2 dentes de alho picados;
Sal;
Pimenta-do-reino;
Azeite.

Em uma panela, esquentamos mais ou menos 1 litro de água com os 2 tabletes de caldo de legumes.
Em outra panela com água, cozinhamos o espinafre por uns 5 minutinhos em água fervendo.

Refogamos em outra panela com azeite a cebola cortada bem pequenininha. Depois acrescentamos a taça de vinho branco e deixamos reduzir um pouco.

Colocamos então o arroz e mexemos.
Quando começou a secar, colocamos uma concha do caldo de legumes e fomos repetindo isso até o arroz ficar pronto.

Antes  última concha de caldo de legumes acrescentamos o espinafre.

Quando o risoto ficou cremoso, acrescentamos o queijo gorgonzola picado, misturamos até derreter e pronto!!!

Com algumas modificações, nossa inspiração foi essa receita AQUI .

Agora o Salmão: temperamos as tiras de salmão com limão, sal, pimenta do reino e alho. Reservamos.

Em uma tigela misturamos a farinha de rosca, 1 dente de alho picado, manjericão,sal e pimenta do reino a gosto. Como não deu liga, ficou uma farinha muito louca, arriscamos colocar um ovo. Mas não façam isso em casa! Não deu bom. hahaha

Em uma frigideira selamos as tiras de salmão por 3 minutos cada lado.

Retiramos o salmão, colocamos em uma forma com algumas rodelas de cebola, colocamos sobre cada tira a crosta de pão com ervas e um fio de azeite.

Levamos ao forno por 20 minutos.

A crosta não ficou como esperado por causa do ovo né?! Virou um biscoitinho sabor manjericão. 😀  Usamos pra decorar o prato. Mas o Salmão ficou maravilhoso e o risoto nem se fala: perfeito!

Level dessa receita: Medium.

Nota para essa receita: 19 em 20.

Bom final de semana pra todos e no nosso VAI TER ROÇA!

Assistindo as Olimpíadas e esse Risoto ganhou medalha de ouro! 😉

 

 

Especial Estrogonofe/ Strogonoff: testando receitas.

Com certeza uma paixão nacional é o Estrogonofe ou Strogonoff para os mais tradicionalistas. hahahaha 😀 Sua origem não é nada brasileirinha, mas nós brasileiros já demos nosso toque especial nele pra que pudesse se tornar aquele prato prático, rápido e saboroso!

Cada um tem seu jeitinho de fazer, cada um dá seu toque especial, mas nossa intenção aqui será começar a testar diferentes receitas do estrogonofe tradicional, aquelas mais próximas à original.

Encontramos inúmeras receitas que se dizem originais que fica até difícil saber e conhecer a verdade. Isso complica nossa ideia, mas também deixa ela mais soborosa, porque serão inúmeros estrogonofes para testar! 😉

Vamos ao primeiro! ❤

O livro francês L’Encyclopedie de la Cuisine (A Enciclopédia da Cozinha) apresenta a receita de Boeuf Strogonoff.  De acordo com essa publicação, o Strogonoff ou Stroganov é um clássico da cozinha russa, adaptado pela cozinha francesa e a origem do nome teria duas explicações: o prato leva o nome de uma rica família de comerciantes russos, os Stroganov, que tinham um cozinheiro francês, responsável pela criação do prato ou o nome vem simplesmente do verbo russo “strogat”, que significa cortar em pedaços.

Vamos aos ingredientes:

Ingredientes
1,2 kg de filé mignon (utilizamos 500 gramas de contra filé porque não encontramos um filé mignon decente nem nos mercados nem nos açougues);
Páprica a gosto (usamos páprica picante roubada de um amigo! Um tal de Miguel ❤ );
¼ de xícara de azeite oliva;
1 cebola grande picadinha;
½ xícara de vinho branco;
1 xícara e meia de caldo de carne (fomos práticos e fizemos esse caldo com tablete de caldo sim e se reclamar, faremos novamente!!!!);
¼ de xícara de creme de leite fresco (ficamos impressionados com a pouca quantidade de creme de leite que se usa, porque estamos acostumados a usar aqueles de caixinha e até mais de uma caixinha numa receita né?);
30 g de manteiga (usamos margarina porque era o que tinha, mas sempre prefira manteiga, porque é vida!);
Sal a gosto;
Pimenta do reino moída na hora a gosto ( a nossa já era moída, nos julguem a vontade, ok?)
Salsa picadinha.

Resumindo praticamente mudamos tudo! hahahaha 😉 Mas os ingredientes da receita original estão todos aí listados, galera! Fiquem a vontade.

Modo de Preparo:

Cortar a carne em tiras com cerca de 1 centímetro de largura. Temperar com o sal, a pimenta e a páprica. Misturar bem a carne com os temperos.

 

Em uma panela grande, esquentar o óleo, acrescentar a carne e refogar a carne durante 3 minutos, em fogo alto. Em seguida, colocar a carne em uma peneira, a fim de eliminar a gordura.

Jogar fora a gordura que ficou na panela, adicionar a cebola picadinha e refogar por uns instantes. Adicionar o vinho e o caldo de carne. Deixar ferver e evaporar um pouco, para engrossar.

Adicionar o creme de leite. Verificar o sal. Peneirar o molho em um chinois (espécie de peneira) Pulamos essa parte. Juntar o molho à manteiga e misturar delicadamente com a carne.

Salpicar com a salsa picadinha e servir. Nós colocamos champignon também!

Para acompanhar, fizemos um arroz branco, o clássico acompanhamento de todo estrogonofe! 😉

 

Level dessa receita: easy.

Nota para essa receita: 18,5 em 20.

Especial Dia dos Namorados: Jantar Especial <3

Para comemorar o Dia dos Namorados sem precisar enfrentar restaurante cheio, resolvemos comemorar do jeito que mais gostamos: cozinhando juntos tomando uma boa cerveja ao som de uma boa música.

Solta o Som

E dessa vez resolvemos caprichar com Entrada, Prato Principal e Sobremesa. Vamos ao cardápio?

Entrada: Camarões fritos com Molho tártaro;

Prato Principal: Filé de Linguado com Batatas Carameladas;

Sobremesa: Bolo de Limão ou Maracujá com Sorvete de Chantilly.

Vamos por partes?

Entrada: Camarões fritos com Molho Tártaro:

Ingredientes:

400 gramas de camarões;
4 colheres de sopa de farinha de milho;
4 ovos, levemente batidos;
4 dentes de alho, esmagados;
1 colher de sopa de casca de limão ralada;
200 g de farinha de rosca;
Óleo para fritar;

A receita original era com lulas fritas, mas percorremos três mercados em Juiz de Fora e nada de encontrar lulas, então fomos de camarões mesmo. E sem arrependimentos! Ficou perfeito.

Limpamos os camarões. Passamos eles nos ovos batidos com alho, sal e raspas de casca de limão. Em seguida empanamos eles numa mistura de farinha de milho com farinha de rosca e fritamos.

Nossa inspiração foi essa receita AQUI bastante modificada. O molho tártaro foi diferente.

Para o Molho:

1 xícara de maionese; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de picles de pepino picadinhos; Sal a gosto; Cheiro verde a gosto e 1 colher de sopa de mostarda.

Basta misturar tudo e o molho está pronto! Nossa inspiração foi esse molho AQUI !

Prato Principal: Filé de Linguado com batatas carameladas:

Ingredientes:

500 g de filé de linguado;
1 limão;
Cheiro verde picado;
2 cebola e 4 dentes de alho;
Azeite;
Sal;
300 ml de vinho branco;
pimenta do reino a gosto;
4 batatas médias pré-cozidas;
1 colher de sopa de açúcar mascavo;
60 ml de conhaque;
3 colheres de sopa de manteiga;
Alecrim a gosto.

Temperamos os filés de linguado com a pimenta do reino em pó e o sal. Em seguida colocamos o vinho branco em um recipiente e deixamos o peixe já temperado no vinho.
Cortamos as cebolas em rodelas, cortamos um pedaço de papel alumínio para embrulhar o peixe e sobre o papel alumínio colocamos as rodelas de cebola para se formar uma cama para o filé.

Colocamos o filé sobre a cama de cebola, acrescentamos a manteiga, o alecrim, limão, alho, cheiro verde e espalhamos sobre o peixe.

Embrulhamos o peixe e levamos ao forno já aquecido em temperatura média por 15 minutos.
Enquanto o peixe cozinhava, aquecemos uma frigideira, acrescente 1 colher de sopa de manteiga, colocamos as batatas já cozidas e deixamos fritar um pouco
Retiramos a frigideira do fogo e colocamos o conhaque.
Colocamos novamente ao fogo para flambar a batata! Momento de muita emoção! Depois disso dá vontade de sair flambando todas as comidas! hahaha

Assim que o fogo apagou, acrescentamos o açúcar mascavo para caramelizar, mexendo as batatas um pouco (cuidado para não queimar o açúcar).
Depois dos 15 minutos, abrimos o papel alumínio do peixe e deixamos no forno por mais uns 5 minutos.

Prontinho! Só servir!

Faltou algo no peixe; acho que na próxima vez colocaremos menos alecrim e tentaremos fazer direto na frigideira para ele ficar mais dourado. Nossa inspiração foi essa receita AQUI !

As batatas foram o grande destaque do prato. Ficaram maravilhosas e as cebolas também!

Sobremesa: Bolo de Limão ou Maracujá com Sorvete de Chantilly.

Os bolinhos foram feitos na caneca. 3 minutinhos no microondas, superprático, rápido e para nós que não somos fortes na arte do doce, foi perfeito! ❤

Ingredientes para 1 bolinho:

1 ovo;
3 colheres (sopa) de óleo;
4 colheres (sopa rasas) de açúcar;
2 colheres(sopa) de limão ou polpa de meio maracujá;
5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (café) de fermento;
1/2 lata de leite condensado;
Suco de 1 limão;
Raspas de limão e polpa de maracujá para decorar; Sorvete sabor Chantilly ou qualquer sorvete de sua preferência.

Numa caneca charmosa (hahaha), batemos o ovo com um garfo.
A seguir, juntamos o óleo, o açúcar e o sumo de limão ou polpa de maracujá com as sementes (que dão uma crocância super especial). Mexemos muito bem.
Juntamos a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea.
Levamos ao microondas na potência máxima, durante 3 minutos.
Batemos o leite condensado com o suco do limão e colocamos por cima do bolo. Decoramos com raspas de casca de limão e com a polpa de maracujá. Servimos com sorvete sabor chantilly.

Ficou fofo e delicioso! Incrivelmente fácil de fazer! Inspiração está AQUI Ó!

E vocês? Fizeram um jantar especial também? Contem para nós!

Level desse jantar: Medium.

Nota para esse jantar: 17 em 20.

 

 

 

Torta Rústica de Frango

Passeando pelo site do Terra de Minas, achamos essa torta AQUI e resolvemos testar, fazendo algumas pequenas mudanças como sempre. 😉

Ingredientes:

Para a Massa:

5 xícaras de farinha de trigo;

1 xícara de fubá;

5 ovos;

5 colheres de margarina ou manteiga derretida;

Sal a gosto;

Ingredientes para massa e recheio

Para o recheio:

500 gramas de frango desfiado;

Azeite;

Cebola e alho picadinhos a gosto;

Azeitonas sem caroço picadinhas;

200 gramas de bacon;

Meio pimentão verde e meio pimentão vermelho;

2 pimentas dedo de moça, sem sementes e picadinhas;

1 tomate picadinho;

Manjericão a gosto;

Queijo parmesão ralado;

1 gema batida para pincelar a massa.

Para fazer a massa, misturamos o fubá, a farinha de trigo, os ovos e a manteiga. Amassamos bastante e colocamos um pouco de sal. Se precisar, pode colocar um pouco de água. Nós precisamos de quase uma xícara. Assim que a massa ficou homogênea, deixamos descansar por meia hora.

Enquanto a massa descansava, fizemos o recheio. Refogamos a cebola e o alho no azeite, em seguida acrescentamos o bacon, pimenta dedo de moça e os pimentões. Por fim acrescentamos o frango desfiado e os demais ingredientes e deixamos cozinhar até ficar bem sequinho.

Depois de meia hora, abrimos a massa no lado contrário de um tabuleiro redondo untado e enfarinhado. A massa ficou incrivelmente maleável, muito fácil de “moldar”.  Colocamos então o recheio no meio, fechando as bordas criando uma espécie de tabuleiro com a própria massa , uma borda ovalada. Em cima, salpicamos queijo parmesão ralado e folhas de manjericão.Pincelamos as bordas com gema de ovo batida e colocamos no forno médio por 30 minutos.

Prontinho! Decoramos com manjericão, pimentas biquinho e pimentas dedo de moça.

Para acompanhar fizemos um angu bem cremoso com bastante alho e arroz branco. ❤ Ficou muito bom!

Level dessa receita: Medium;

Nota para essa receita: 18,5 em 20.

 

Nossa ajudante do dia! Eva ❤

Guacamole

Habemus Abacate! Então finalmente podemos fazer nosso guacamole que desejávamos desde o fim do ano passado.

Ingredientes:

2 abacates e meio maduros;

02 tomates;

02 pimentas dedo de moça;

pimenta biquinho a gosto;

1/2 pimentão vermelho;

Cheiro verde a gosto;

01 Cebola;

Pimenta do Reino a gosto;

Suco de 02 limões;

02 colheres de sopa de azeite;

Sal a gosto;

Nachos ou Doritos;

O preparo é bem simples. Não precisa de fogão, nem forno, nem microondas, somente paciência para picar todos os ingredientes em pedaços bem pequenos. Lembrar de retirar as sementes do tomate e da pimenta dedo de moça!

Misture os ingredientes já picadinhos: tomate, pimenta dedo de moça, pimenta biquinho, pimentão vermelho, cheiro verde (pode ser coentro pra quem gosta), cebola e suco dos limões.

Amasse os abacates de forma bem grosseira, deixando alguns pequenos pedaços inteiros que fazem parte da receita.

Em seguida, acrescente a mistura ao abacate, mexendo lentamente para não virar uma pasta.

Por último acrescente o azeite, o sal e a pimenta do reino de acordo com seu gosto. Nós gostamos de tudo bem apimentado, já sabem. Pra quem não curte, cuidado com a pimenta dedo de moça também.

Comemos com doritos, tomando uma cervejinha! Combina demais! Futuramente, pretendemos fazer nossos próprios nachos.

Até a próxima, galera! Faremos um pequeno recesso, porque Salatiel ficará 1 mês em Campinas.  Voltamos no final de Abril com muitas novidades!

Level dessa receita: very easy.

Nota para essa receita: 17,5 em 20 (colocaríamos mais abacate, mas isso vai do gosto de cada um).

 

Moqueca de Cação

Mais uma moqueca pra nossa conta! Nada muito diferente de moquecas que já mostramos aqui no blog, mas ficou tão linda, apesar de sem sal, que não poderíamos deixar de postar.

Ingredientes:

800 gramas de cação em postas;

02 cebolas médias cortadas em fatias;

02 pimentões verdes cortados em fatias;

01 pimentão amarelo grande cortado em fatias;

05 batatas cortadas em fatias;

02 tomates grandes cortados em fatias;

Coentro a gosto;

Cheiro verde a gosto;

Sal e limão;

200 ml de leite de coco;

Azeite de dendê a gosto;

 

Temperamos o cação com sal, limão, cominho e pimenta do reino. Deixamos todos os ingredientes já cortadinhos  e começamos a fazer as camadas. É bom usar uma panela bem larga. Começamos com batata, depois cebola, pimentões, tomate e então colocamos as postas de cação e coentro por cima.

Repetimos essas camadas novamente por cima das postas e finalizamos com leite de coco, um pouco de azeite de dendê e cheiro verde.

 

Como esquecemos de colocar pitadinhas de sal entre as camadas, tentamos resolver o problema dissolvendo sal em um pouquinho de água e espalhando na panela. Deixamos cozinhar por meia hora e já foi suficiente pra cozinhar o cação e as batatas. Ficou lindo, bem colorido e tudo bem cozido.

Entretanto, a tática do sal não deu muito certo. A moqueca ficou aguada e sem sal, então o ideal é mesmo colocar pitadas de sal em cada uma das camadas e não usar água de jeito nenhum porque os legumes e o próprio cação já soltam muita água. Usaríamos também mais um leite de coco.

Mas como nosso blog é real e tem compromisso com a verdade hahahahaha, depois de uma conversa séria, resolvemos postar mesmo assim. Então não se assustem com a nota mais baixa que o nosso normal. Agora a aparência… Meu Deus! MARAVILHOSA!

Usamos uma pimentinha muito boa na moqueca pra compensar a falta de sal, mas o caldinho realmente deveria ter ficado mais cremoso. Enfim, é com os erros que vem os maiores aprendizados!

Agora #vamoqvamo que o ano tá só começando e ainda vem muita delícia por aí…

Só para deixar o post mais fofo.

Level dessa receita: easy.

Nota para essa receita: 13 em 20.

 

Bolinho de frango (torpedo de frango ou bombinha de frango)

Feliz 2016, pessoal! Agora começou pra valer!

Para começar, escolhemos um bolinho que vai muito bem de tira gosto ou de lanche! Incrivelmente surpreendente de delicioso. hahahaha

Ingredientes:

• 800 gramas de peito de frango desfiado;
• 1 cebola picadinha;
• 05 dentes de alho picadinhos;
• 1 tomate picadinho;
• 4 batatas médias;
• 400 gramas de farinha de milho;
• 4 colheres de sopa de polvilho azedo;
• 100 gramas de azeitonas picadinhas;
• 02 pimentas dedo de moça picadinhas;
• 1 caixinha de creme de leite, molho de pimenta e mostarda escura para fazer e inventar molhinhos;
• Azeite;
• Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto;

Refogamos numa panela a cebola, o alho, o sal e a pimenta do reino. Acrescentamos o frango desfiado e deixamos cozinhar até ele ficar bem sequinho colocando também o tomate e as azeitonas durante esse cozimento. Numa outra panela fervemos 1 litro de água com um tablete de caldo de galinha. Para a receita ficar mais natural, o ideal seria cozinhar um frango ou o peito de frango numa panela, desfiá-lo depois e utilizar o caldo desse cozimento para a massa, mas optamos pela praticidade. NOS JULGUE! HAHAHA 

Enquanto isso deixamos as batatas cozinhando em água com um pouco de sal.

Para fazer a massa, colocamos a farinha de milho nesse caldo de galinha e mexemos em fogo baixo até a massa que se forma (semelhante a uma polenta) desgrudar do fundo da panela. Depois disso desligamos o fogo, esticamos essa massa para esfriar e deixamos o frango esfriar também. Amassamos as batatas já cozidas e deixamos esfriar também.

Depois que a massa de farinha de milho esfriou acrescentamos as batatas amassadas e misturamos bem até ficar homogêneo. Não estava na receita que usamos como base mas acrescentamos nessa massa também um ovo. Ovo é vida! hahaha Depois disso colocamos as 4 colheres de polvilho azedo que ajudaram muito a dar liga a massa porque, até então, ela estava esfarelando bastante. Por fim, acrescentamos as pimentas dedo de moça picadinhas, cheiro verde e sal.

Então veio a parte artesanal, fazer os bolinhos recheados. Usamos azeite para “untar” nossas mãos, esticamos um pouco de massa na palma da mão, colocamos o frango e depois fechamos o bolinho. Cuidado para não exagerar no recheio porque dificulta o fechamento.

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Pode fazer os bolinhos de tamanhos diversos. Nós fizemos médios e alguns bem grandes porque assim foi mais rápido. Mas se estiver com mais tempo e paciência, rola de fazer uns bolinhos pequenos, que são melhores para tira gosto.

Bolinhos prontos para fritar.

 

Fomos enrolando e fritando ao mesmo tempo. Foi louco, mas no fim deu certo. A gordura deve estar bem quente para não encharcar e desmanchar os bolinhos.

 

Para acompanhar os bolinhos fritos, fizemos um molho improvisado com creme de leite, pimenta dedo de moça, sal, mostarda escura, molho de pimenta. Ficou bem gostoso!

O resultado foi maravilhoso, não imaginávamos que fosse ficar tão gostoso! Apreciamos com uma cervejinha gelada. Ah, apelidamos o bolinho de torpedo ou bombinha porque comemos demais devido a gostosura, então ficamos bombardeados de tão cheios. hahaha

Level dessa receita: medium.

Nota para essa receita: 18,5 em 20.