Costelinha ao Creme de Leite

Oi, galera!

Resolvemos repetir uma receita que já fizemos algumas vezes: Costelinha ao Creme de Leite. É uma boa ideia para o fim de semana! 😉

Ingredientes:

1 kg de costelinha de porco em pedaços;

1 cebola grande fatiada;

12 dentes de alho cortado em fatias bem fininhas, metade para refogar, metade para fritar.

150 gramas de champignon fatiado;

Sal a gosto;

500 ml de creme de leite fresco (geralmente fica junto com margarina, manteiga, iogurte, requeijão na área de frios dos supermercados).

Alguns dos ingredientes.

Para começar refogamos numa panela de pressão o alho e a cebola com um pouquinho de óleo. Acrescentamos a costela, sal a gosto e mexemos bem. Depois, adicionamos o creme de leite fresco e aguardamos levantar fervura. Então fechamos a panela e deixamos na pressão por 30 minutos.

Refogando a cebola e o alho.

Acrescentando a costela e sal a gosto.

Acrescentando o creme de leite fresco.

Enquanto isso fritamos as fatias de alho em óleo até ficarem bem douradas. Escorremos bem o óleo, colocamos as fatias de alho torradinho em papel toalha para ficarem bem sequinhos e reservamos.

Ficou perfeito! 😉

Depois de 30 minutos, desligamos o fogo, deixamos a panela em repouso até acabar a pressão e então retiramos a tampa. Que cheiro maravilhoso!

Colocamos a costelinha num refratário.

Costelinha cozidinha aguardando o molho!

Batemos o molho em liquidificador e jogamos ele por cima da costelinha.

Batendo o molho de creme de leite no liquidificador.

Água na boca. 😉

Por último, jogamos o alho torradinho por cima e decoramos com cheiro verde.

Não conseguíamos parar de fotografar de tão lindo que ficou. hahaha

Servimos com arroz branco, uma farofinha especial que Salatiel fez e ovinhos de codorna (um oferecimento da Família Sanches Pavão).

Farofa especial do Salatiel com linguicinha, ovo caipira e bacon! Maravilhosa!

Servidos?

Aliás essa farofa merece até um post especial de tão maravilhosa. 🙂

Até a próxima, pessoal, e aproveitem essa receita pra impressionar alguém no fim de semana! ❤

Nós, impressionados com tanta delícia! ❤

Level dessa Receita: Medium.

Nota para essa receita: 19,8 numa escala de 20.

🙂